청담맘

재료 물 700ml, 링귀니면 1인분, 마늘 3개, 올리브유, 소금 1/2t, 페퍼론치노 3알, 그라나파다노치즈 날달걀 1개, 후추 ■ 만드는 법 1. 궁중팬에 물 700ml를 넣은 뒤 링귀니면 1인분을 넣어준다. ※ 200ml 종이컵 기준 3컵 반 넣으시면 됩니다! ※ 면 익는 시간을 고려해 링귀니면을 사용하는 것이 좋습니다! 2. 치즈그라인더에 갈아준 마늘 2개, 올리브유 2T, 소금 1/2t, 페퍼론치노 3알을 넣고 뚜껑을 연채로 강불에 12분간 졸여준다. ※ 뚜껑은 꼭 열고 졸여주세요! 닫으면 국물이 졸아들지 않습니다! ※ 까르보나라 만들 때는 페퍼론치노 양을 3알로 줄여주세요! 3. 12분 후 불을 줄여주고 팬을 흔들어가며 섞어준다. ※ 유화가 되도록 흔들어가며 섞어주는 것이 중요합니다! 4. ..

편스토랑 첨에 나왔을때 재미있게 보던 기억이 있어요 요즘은 류수영이 대세더라규요. 홀토마토~를 사서 직접 만들어 보았어요. [준비물] 양파 1/2개 통마늘 5개 오징어 1마리 냉동새우 10마리 올리브유 2T 소금 한꼬집 페페로치노 8개 홀토마토 1캔 (400ml) 생쌀 1.5컵 (300ml) 물 1리터 치킨파우더 바질 약간 후춧가루 토마토 1개 스파게티 만들때도 좋겠어요~ [류수영 파에야 만들기 ] 1. 편마늘과 양파다진후 올리브오일에 향을 입힌다 2. 해산물을 함께 볶은뒤 쌀을 씻지 않고 넣어준다 3. 물을 넣은 후에는 젓지 않고 강불에서 12분 (뚜껑열고) 4.뚜껑 덮고 약불에서 10분 뜸들이며 익혀준다 5.뚜껑을 열고 2분간 수분 날린다 6. 다시 뚜껑 덮고 잔열로 뜸들이기를 해준다. 7. 마지막에..